Melanzane gratinate con i pomodorini - Ricetta
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Melanzane gratinate con i pomodorini
Porzioni 012 persone 1 persona
2 persone
3 persone
4 persone
5 persone
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12 persone
180 180 180 180 180 180 180 180 180 180 180 180 kcal a porzione
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Ingredienti Melanzane - 0.5 Melanzane - 1 - 1.5 - 2 - 2.5 - 3 - 4 - 4 - 5 - 5 - 6 - 6 Pangrattato - 15 g Pangrattato - 30 g - 45 g - 60 g - 75 g - 90 g - 105 g - 120 g - 135 g - 150 g - 165 g - 180 g Pomodorini - 25 g Pomodorini - 50 g - 75 g - 100 g - 125 g - 150 g - 175 g - 200 g - 225 g - 250 g - 275 g - 300 g Grana padano grattugiato - 10 g Grana padano grattugiato - 20 g - 30 g - 40 g - 50 g - 60 g - 70 g - 80 g - 90 g - 100 g - 110 g - 120 g Olio extra vergine d'oliva - 5 ml Olio extra vergine d'oliva - 10 ml - 15 ml - 20 ml - 25 ml - 30 ml - 35 ml - 40 ml - 45 ml - 50 ml - 55 ml - 60 ml Origano Origano Aglio - 0.3 spicchi Aglio - 0.5 spicchi - 0.8 spicchi - 1 spicchio - 1.5 spicchi - 1.5 spicchi - 2 spicchi - 2 spicchi - 2.5 spicchi - 2.5 spicchi - 3 spicchi - 3 spicchi Sale Sale Procedimento Melanzane - 0.5 - 1 - 1.5 - 2 - 2.5 - 3 - 4 - 4 - 5 - 5 - 6 - 6
Lava le melanzane, spuntale e tagliale a fette spesse circa mezzo centimetro.
Olio extra vergine d'oliva - 5 ml - 10 ml - 15 ml - 20 ml - 25 ml - 30 ml - 35 ml - 40 ml - 45 ml - 50 ml - 55 ml - 60 ml
Metti le fette di melanzane su carta forno e cosparglile con l'olio extra vergine.
Falle cuocere in forno a 200 gradi per circa 15 minuti, fino a farle diventare morbide.
Pangrattato - 15 g - 30 g - 45 g - 60 g - 75 g - 90 g - 105 g - 120 g - 135 g - 150 g - 165 g - 180 g
Origano
Sale
Pomodorini - 25 g - 50 g - 75 g - 100 g - 125 g - 150 g - 175 g - 200 g - 225 g - 250 g - 275 g - 300 g
Grana padano grattugiato - 10 g - 20 g - 30 g - 40 g - 50 g - 60 g - 70 g - 80 g - 90 g - 100 g - 110 g - 120 g
Aglio - 0.3 spicchi - 0.5 spicchi - 0.8 spicchi - 1 spicchio - 1.5 spicchi - 1.5 spicchi - 2 spicchi - 2 spicchi - 2.5 spicchi - 2.5 spicchi - 3 spicchi - 3 spicchi
A questo punto, prepara la panatura: in una ciotola metti il pangrattato, l'origano, il sale, i pomodorini tagliati a pezzetti, il formaggio grattugiato e l'aglio tritato.
Ricopri ogni fetta di melanzana con la panatura. Passa in forno le melanzane per ancora qualche minuto in modalità grill alla massima potenza (2-3 minuti basteranno, poi dipende dal forno), fino ad ottenere la gratinatura desiderata.
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Tutte le ricette sono di Georgia:
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