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Insalata di pasta fredda con pesto e pomodorini - Ricetta

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Insalata di pasta fredda con pesto e pomodorini
Insalata di pasta fredda con pesto e pomodorini

Porzioni

012 persone
2 persone
1
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3
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12
0175 g pasta per persona
70 g pasta per persona
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160
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501 kcal a porzione
501 kcal
Energ.
Carb.
Zucch.
Grassi
Saturi
Prot.
501
kcal
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3
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20
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3
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32
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41
% GDA
41
% GDA

Preparazione

  • Preparazione: 10 minuti
  • Cottura: 10 minuti
  • Riposo: 20 minuti
  • Tempo totale: 40 minuti
  • Metodo di cottura: Fornello
  • Difficoltà: Facile

Ingredienti

  • Pasta cortaPasta corta - 140 g
  • Pesto alla genovesePesto alla genovese - 60 g
  • Ciliegine di mozzarellaCiliegine di mozzarella - 100 g
  • PomodoriniPomodorini
  • Foglie di basilicoFoglie di basilico
  • Olio extra vergine d'olivaOlio extra vergine d'oliva

Procedimento

1
Pasta corta - 140 g
Olio extra vergine d'oliva
Fai cuocere la pasta 1 minuto in meno rispetto al tempo di cottura indicato sulla confezione, poi scolala e mettila in una ciotola. Condisci la pasta con un filo d'olio e lasciala raffreddare.
2
Pesto alla genovese - 60 g
Aggiungi il pesto e mescola bene.
3
Ciliegine di mozzarella - 100 g
Unisci anche le mozzarelline.
4
Pomodorini
Lava i pomodorini e tagliali a metà, quindi aggiungili alla pasta.
5
Foglie di basilico
Infine, decora il piatto con un ciuffo di basilico.
Insalata di pasta fredda con pesto e pomodorini

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