Patate - 85 g - 165 g - 250 g - 330 g - 420 gPatate - 500 g - 580 g - 670 g - 750 g - 830 g - 920 g - 1000 g - 1080 g - 1170 g - 1250 g - 1330 g - 1420 g - 1500 g - 1580 g - 1670 g - 1750 g - 1830 g - 1920 g - 2000 g
Olio extra vergine d'oliva - 7 ml - 13 ml - 20 ml - 25 ml - 35 mlOlio extra vergine d'oliva - 40 ml - 45 ml - 55 ml - 60 ml - 65 ml - 75 ml - 80 ml - 85 ml - 95 ml - 100 ml - 105 ml - 115 ml - 120 ml - 125 ml - 135 ml - 140 ml - 145 ml - 155 ml - 160 ml
SaleSale
PepePepe
Procedimento
1
Patate - 85 g - 165 g - 250 g - 330 g - 420 g - 500 g - 580 g - 670 g - 750 g - 830 g - 920 g - 1000 g - 1080 g - 1170 g - 1250 g - 1330 g - 1420 g - 1500 g - 1580 g - 1670 g - 1750 g - 1830 g - 1920 g - 2000 g
Per prima cosa, pela le patate e tagliale a fettine sottili. Versale in una ciotola con dell'acqua, quindi lavale, poi scolale e asciugale con un panno di cotone.
Olio extra vergine d'oliva - 7 ml - 13 ml - 20 ml - 25 ml - 35 ml - 40 ml - 45 ml - 55 ml - 60 ml - 65 ml - 75 ml - 80 ml - 85 ml - 95 ml - 100 ml - 105 ml - 115 ml - 120 ml - 125 ml - 135 ml - 140 ml - 145 ml - 155 ml - 160 ml
In una padella col bordo alto, versa l'olio e fallo scaldare.
4
Versa le patate e fai cuocere per 10 minuti, mescolando spesso.
5
Aggiungi le cipolle e fai cuocere per altri 10 minuti, sempre mescolando spesso.
6
Quando le patate inizieranno ad essere morbide, spegni il fuoco e fai raffreddare per 5 minuti.
A questo punto, versa il contentuto della padella nella ciotola, e mescola bene.
9
Riaccendi il fuoco sotto alla padella e versa il composto ottenuto. Fai cuocere la tortilla con coperchio per 5 minuti o comunque fino a quando inizierà a staccarsi dai bordi ma al centro sarà ancora umida. Poi, gira la tortilla dall'altra parte con l'aiuto di un piatto e fai cuocere per altri 2-3 minuti. La tortilla di patate è cotta al punto giusto quando la vedi dorata fuori e ancora bavosa all'interno.
10
Fai scivolare la tortilla su un piatto, tagliala a fette e gusta!
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024 fette
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 30 minuti
Tempo totale: 40 minuti
Metodo di cottura: Fornello
Difficoltà: Media
