Ricotta - 25 g - 50 g - 75 g - 100 g - 125 gRicotta - 150 g - 175 g - 200 g - 225 g - 250 g - 275 g - 300 g - 330 g - 350 g - 380 g - 400 g - 430 g - 450 g - 480 g - 500 g - 530 g - 550 g - 580 g - 600 g
Philadelphia light - 30 g - 60 g - 90 g - 115 g - 145 gPhiladelphia light - 175 g - 205 g - 235 g - 265 g - 290 g - 320 g - 350 g - 380 g - 410 g - 440 g - 470 g - 500 g - 530 g - 550 g - 580 g - 610 g - 640 g - 670 g - 700 g
Grana padano grattugiato - 3 g - 7 g - 10 g - 13 g - 15 gGrana padano grattugiato - 20 g - 25 g - 25 g - 30 g - 35 g - 35 g - 40 g - 45 g - 45 g - 50 g - 55 g - 55 g - 60 g - 65 g - 65 g - 70 g - 75 g - 75 g - 80 g
Speck - 15 g - 35 g - 50 g - 65 g - 85 gSpeck - 100 g - 115 g - 135 g - 150 g - 165 g - 185 g - 200 g - 215 g - 235 g - 250 g - 265 g - 285 g - 300 g - 320 g - 330 g - 350 g - 370 g - 380 g - 400 g
Per prima cosa, pulisci gli asparagi: taglia la parte finale del gambo (quella più dura) e poi sciacquali sotto acqua corrente.
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Fai lessare gli asparagi in abbondante acqua salata per 10 minuti.
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Dopodiché, scolali e lasciali raffreddare in una ciotola con dell'acqua fredda, per mantenere il bel colore verde.
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Ricotta - 25 g - 50 g - 75 g - 100 g - 125 g - 150 g - 175 g - 200 g - 225 g - 250 g - 275 g - 300 g - 330 g - 350 g - 380 g - 400 g - 430 g - 450 g - 480 g - 500 g - 530 g - 550 g - 580 g - 600 g
Philadelphia light - 30 g - 60 g - 90 g - 115 g - 145 g - 175 g - 205 g - 235 g - 265 g - 290 g - 320 g - 350 g - 380 g - 410 g - 440 g - 470 g - 500 g - 530 g - 550 g - 580 g - 610 g - 640 g - 670 g - 700 g
Grana padano grattugiato - 3 g - 7 g - 10 g - 13 g - 15 g - 20 g - 25 g - 25 g - 30 g - 35 g - 35 g - 40 g - 45 g - 45 g - 50 g - 55 g - 55 g - 60 g - 65 g - 65 g - 70 g - 75 g - 75 g - 80 g
In una ciotola, prepara il ripieno: mescola ricotta, Philadelphia, uovo e formaggio grattugiato.
Stendi la pasta sfoglia in una teglia da forno, quindi fai dei buchi sul fondo con una forchetta e versaci il ripieno di uovo e formaggi.
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Speck - 15 g - 35 g - 50 g - 65 g - 85 g - 100 g - 115 g - 135 g - 150 g - 165 g - 185 g - 200 g - 215 g - 235 g - 250 g - 265 g - 285 g - 300 g - 320 g - 330 g - 350 g - 370 g - 380 g - 400 g
A questo punto, prendi 2 o 3 asparagi e avvolgili con una fetta di speck. Posizionali sul ripieno della torta e vai avanti così fino ad esaurire tutti gli asparagi e lo speck.
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Infine, ripiega i bordi della pasta sfoglia verso l'interno.
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Fai cuocere in forno a 180 °C per 20 minuti, avendo cura di coprire la teglia con un foglio di alluminio per evitare di far bruciare lo speck.
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A questo punto, togli il foglio di alluminio e fai cuocere per gli ultimi 10 minuti sempre a 180 °C.
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024 persone
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 40 minuti
Tempo totale: 55 minuti
Metodo di cottura: Forno e fornello
Difficoltà: Facile
