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Torta della Nonna con budino proteico - Ricetta

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Torta della Nonna con budino proteico
Torta della Nonna con budino proteico

Porzioni

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Preparazione

  • Preparazione: 30 minuti
  • Cottura: 30 minuti
  • Tempo totale: 1 ora
  • Metodo di cottura: Forno
  • Difficoltà: Facile

Ingredienti

  • Farina 00Farina 00 - 270 g
  • ZuccheroZucchero - 60 g
  • SaleSale
  • Olio di coccoOlio di cocco - 120 ml
  • UovaUova - 1
  • TuorliTuorli - 2
  • Budino proteico alla vanigliaBudino proteico alla vaniglia - 200 g
  • MandorleMandorle
  • Zucchero a veloZucchero a velo

Procedimento

1
Farina 00 - 270 g
Zucchero - 60 g
Sale
Per prima cosa, prepara la base di pasta frolla: in una ciotola metti la farina, lo zucchero e un pizzico di sale.
2
Olio di cocco - 120 ml
Se non è già fuso, fai sciogliere l'olio di cocco in microonde per circa 20 secondi.
3
Uova - 1
Tuorli - 2
In un'altra ciotola, metti le uova e l'olio di cocco fuso, quindi mescola.
4
Versa gli ingredienti liquidi nella ciotola con gli ingredienti solidi. Mescola con una forchetta e poi impasta con le mani, fino a formare un panetto.
5
Olio di cocco
Ungi leggermente con un po' di olio di cocco una tortiera per crostate.
6
Stendi la pasta frolla dello spessore di 5 mm e appoggiala sulla tortiera. Elimina l'eccesso di pasta dai bordi e fai dei buchi sulla superficie della pasta con una forchetta.
7
Metti un foglio di carta forno sulla frolla, e versaci sopra dei fagioli secchi, del riso o delle sfere di ceramica per la cottura alla cieca. Fai cuocere in forno a 180 °C per 30 minuti. La frolla dovrà risultare dorata.
8
Sforna la base della torta, elimina il foglio di carta e fai raffreddare completamente.
9
Budino proteico alla vaniglia - 200 g
A questo punto, farcisci la torta con budino proteico alla vaniglia.
10
Mandorle
Zucchero a velo
Completa con mandorle tagliate a pezzetti e una spolverata di zucchero a velo.
Torta della Nonna con budino proteico
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