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Tortino di broccoli al pesto
Tortino di broccoli al pesto

Porzioni

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Preparazione

  • Preparazione: 10 minuti
  • Cottura: 30 minuti
  • Tempo totale: 40 minuti
  • Metodo di cottura: Forno e fornello
  • Difficoltà: Facile

Ingredienti

  • BroccoliBroccoli - 500 g
  • Pesto alla genovesePesto alla genovese - 2 cucchiai
  • UovaUova - 2
  • Parmigiano reggiano grattugiatoParmigiano reggiano grattugiato - 2 cucchiai
  • SaleSale
  • PepePepe
  • TimoTimo

Procedimento

1
Broccoli - 500 g
Pulisci il broccolo, stacca le cimette e falle sbollentare per 10 minuti.
2
Scola le cimette e trasferiscile in una tortiera rivestita da carta forno.
3
Schiaccia i broccoli con l'aiuto di un bicchiere, fino a creare una base piatta e regolare.
4
Pesto alla genovese - 2 cucchiai
A questo punto versa il pesto e distribuiscilo sulla base di broccoli.
5
Uova - 2
Parmigiano reggiano grattugiato - 2 cucchiai
Sale
Pepe
Timo
Sbatti le uova con il formaggio grattugiato, sale, pepe e un po' di timo.
6
Versa le uova nel tortino, sopra allo strato di pesto.
7
Fai cuocere in forno preriscaldato a 190 °C in modalità statica per 20-25 minuti.
Tortino di broccoli al pesto

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