Gelatina in fogli - 1 gGelatina in fogli - 2 g - 3 g - 4 g - 5 g - 6 g - 7 g - 8 g - 9 g - 10 g - 11 g - 12 g
Latte parzialmente scremato - 50 gLatte parzialmente scremato - 100 g - 150 g - 200 g - 250 g - 300 g - 350 g - 400 g - 450 g - 500 g - 550 g - 600 g
Latte di cocco light in lattina - 40 gLatte di cocco light in lattina - 80 g - 120 g - 160 g - 200 g - 240 g - 280 g - 320 g - 360 g - 400 g - 440 g - 480 g
Zucchero - 10 gZucchero - 20 g - 30 g - 40 g - 50 g - 60 g - 70 g - 80 g - 90 g - 100 g - 110 g - 120 g
Whey alla fragola - 13 gWhey alla fragola - 25 g - 40 g - 50 g - 65 g - 75 g - 90 g - 100 g - 115 g - 125 g - 140 g - 150 g
Olio di coccoOlio di cocco
oppure Burro
Sciroppo alla fragolaSciroppo alla fragola
Procedimento
1
Gelatina in fogli - 1 g - 2 g - 3 g - 4 g - 5 g - 6 g - 7 g - 8 g - 9 g - 10 g - 11 g - 12 g
Fai ammorbidire i fogli di gelatina in acqua fredda per almeno 10 minuti.
2
Latte parzialmente scremato - 50 g - 100 g - 150 g - 200 g - 250 g - 300 g - 350 g - 400 g - 450 g - 500 g - 550 g - 600 g
Latte di cocco light in lattina - 40 g - 80 g - 120 g - 160 g - 200 g - 240 g - 280 g - 320 g - 360 g - 400 g - 440 g - 480 g
Zucchero - 10 g - 20 g - 30 g - 40 g - 50 g - 60 g - 70 g - 80 g - 90 g - 100 g - 110 g - 120 g
In un pentolino metti il latte, il latte di cocco e lo zucchero, quindi porta a bollore.
3
Whey alla fragola - 13 g - 25 g - 40 g - 50 g - 65 g - 75 g - 90 g - 100 g - 115 g - 125 g - 140 g - 150 g
Spegni il fuoco e aggiungi i fogli di gelatina ben strizzati e le whey, quindi mescola bene.
4
Olio di cocco
Ungi leggermente degli stampini con olio di cocco o burro.
5
Sciroppo alla fragola
Versa un po' di sciroppo alla fragola sul fondo degli stampini.
6
Versa il composto con il latte caldo negli stampini e lascia intiepidire.
7
Metti gli stampini in frigo per 3-4 ore a rassodare. Infine, sforma i dolcetti su un piatto.
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