Pancakes proteici alla banana - Ricetta
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Pancakes proteici alla banana
Porzioni 012 persone 1 persona
2 persone
3 persone
4 persone
5 persone
6 persone
7 persone
8 persone
9 persone
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11 persone
12 persone
299 299 299 299 299 299 299 299 299 299 299 299 kcal a porzione
299 kcal
Energ.
Carb.
Zucch.
Grassi
Saturi
Prot.
299 299 299 299 299 299 299 299 299 299 299 299
kcal
54 54 54 54 54 54 54 54 54 54 54 54
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Ingredienti BananaBanana - 90 g - 180 g - 270 g - 360 g - 450 g - 540 g - 630 g - 720 g - 810 g - 900 g - 990 g - 1080 g Farina di avenaFarina di avena - 50 g - 100 g - 150 g - 200 g - 250 g - 300 g - 350 g - 400 g - 450 g - 500 g - 550 g - 600 g Lievito in polvere per dolciLievito in polvere per dolci - 1.5 g - 3 g - 5 g - 6 g - 8 g - 9 g - 11 g - 12 g - 14 g - 15 g - 15 g - 20 g Cannella in polvereCannella in polvere AlbumiAlbumi - 1 - 2 - 3 - 4 - 5 - 6 - 7 - 8 - 9 - 10 - 11 - 12 Olio di coccoOlio di cocco oppure Burro
Per il topping
Sciroppo d'aceroSciroppo d'acero Procedimento Per questa ricetta la banana deve essere molto matura.
Banana - 90 g - 180 g - 270 g - 360 g - 450 g - 540 g - 630 g - 720 g - 810 g - 900 g - 990 g - 1080 g
In una ciotola metti la banana a fettine, quindi premi le fettine con una forchetta, fino ad ottenere una purea.
Farina di avena - 50 g - 100 g - 150 g - 200 g - 250 g - 300 g - 350 g - 400 g - 450 g - 500 g - 550 g - 600 g
Lievito in polvere per dolci - 1.5 g - 3 g - 5 g - 6 g - 8 g - 9 g - 11 g - 12 g - 14 g - 15 g - 15 g - 20 g
Cannella in polvere
Albumi - 1 - 2 - 3 - 4 - 5 - 6 - 7 - 8 - 9 - 10 - 11 - 12
Aggiungi la farina di avena, il lievito e la cannella e mescola. Unisci anche l'albume e mescola, fino ad ottenere un composto denso.
Scalda una padella con un po' di olio di cocco, quindi versa l'impasto dei pancake a cucchiaiate.
Per ogni pancake ci vorranno circa 2-3 cucchiai.
Quando iniziano a vedersi delle bollicine sulla superficie del pancake, stacca delicatamente con una paletta il disco e poi giralo. Cuoci da entrambi i lati per 2-3 minuti.
Per il topping
Metti i pancake pronti impilati su un piatto, aggiungi i topping che preferisci e gusta!
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