Quadrotti proteici ai mirtilli - Ricetta

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Quadrotti proteici ai mirtilli

Porzioni

016 pezzi

4 pezzi

124 kcal a pezzo

Energ.	Carb.	Zucch.	Grassi	Saturi	Prot.
124124124124124124124124124124124124124124124124 kcal	15151515151515151515151515151515 g	4444444444444444 g	4444444444444444 g	3333333333333333 g	7777777777777777 g
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Ingredienti

Fiocchi d'avena - 20 g - 35 g - 55 gFiocchi d'avena - 70 g - 90 g - 105 g - 125 g - 140 g - 160 g - 175 g - 195 g - 210 g - 230 g - 245 g - 265 g - 280 g
Whey alla vaniglia - 4 g - 8 g - 12 gWhey alla vaniglia - 15 g - 20 g - 25 g - 30 g - 30 g - 35 g - 40 g - 45 g - 50 g - 50 g - 55 g - 60 g - 65 g
Bicarbonato - 0.1 cucchiaini - 0.3 cucchiaini - 0.4 cucchiainiBicarbonato - 0.5 cucchiaini - 0.6 cucchiaini - 0.8 cucchiaini - 0.9 cucchiaini - 1 cucchiaino - 1 cucchiaino - 1.5 cucchiaini - 1.5 cucchiaini - 1.5 cucchiaini - 1.5 cucchiaini - 2 cucchiaini - 2 cucchiaini - 2 cucchiaini
Cannella in polvere Cannella in polvere
Albumi - 0.3 - 0.5 - 0.8 Albumi - 1 - 1.5 - 1.5 - 2 - 2 - 2.5 - 2.5 - 3 - 3 - 3 - 4 - 4 - 4
Miele - 2.5 g - 5 g - 8 gMiele - 10 g - 13 g - 15 g - 20 g - 20 g - 25 g - 25 g - 30 g - 30 g - 35 g - 35 g - 40 g - 40 g
Olio di cocco - 2.5 ml - 5 ml - 8 mlOlio di cocco - 10 ml - 13 ml - 15 ml - 20 ml - 20 ml - 25 ml - 25 ml - 30 ml - 30 ml - 35 ml - 35 ml - 40 ml - 40 ml
Mirtilli - 15 g - 30 g - 45 gMirtilli - 60 g - 75 g - 90 g - 105 g - 120 g - 135 g - 150 g - 165 g - 180 g - 195 g - 210 g - 225 g - 240 g
Amido di mais - 0.8 g - 1.5 g - 2.5 gAmido di mais - 3 g - 4 g - 5 g - 5 g - 6 g - 7 g - 8 g - 8 g - 9 g - 10 g - 11 g - 11 g - 12 g

Per il topping

Crema proteica al cioccolato bianco Crema proteica al cioccolato bianco

Procedimento

Fiocchi d'avena - 70 g

Whey alla vaniglia - 15 g

Bicarbonato - 0.5 cucchiaini

Cannella in polvere

In una ciotola metti i fiocchi di avena, le whey, il bicarbonato, la cannella e mescola.

Albumi - 1

Miele - 10 g

Olio di cocco - 10 ml

Aggiungi l'albume, metà del miele e l'olio di cocco. Mescola ancora.

Fodera una teglia con la carta forno.

Versa metà dell'impasto e premilo con le mani inumidite.

Mirtilli - 60 g

Amido di mais - 3 g

Prepara il ripieno ai mirtilli: in una ciotola metti i mirtilli lavati, l'amido e l'altra metà del miele. Mescola bene e poi versalo sulla base nella tortiera.

Ricopri con il resto del composto di avena.

Metti in forno a 180 gradi per 10-12 minuti in modalità ventilata o fino a doratura.

Poi togli dal forno e lascia raffreddare completamente.

Per il topping

Crema proteica al cioccolato bianco

Quindi distribuisci sulla superficie la crema al cioccolato bianco aiutandoti con un cucchiaino, taglia a quadrotti e gusta!

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